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健康/美食
臘味燜飯的做法和食材
2019-01-15 10:41:10
來源:中華菜譜網(wǎng)
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原料:
糯米200克,臘肉、臘腸各50克,青、紅椒各50克。
輔料:
鹽、胡椒粉、生抽、蔥、姜絲各適量。
做法:
?、賹⑴疵紫磧?,臘肉、臘腸洗凈切成薄片,青、紅椒洗凈,去蒂及子后切細(xì)絲。
②鍋內(nèi)放糯米和適量清水上火燜煮至八九成熟、水分快干時(shí),放入臘肉、臘腸、姜、蔥絲,燜10分鐘,再放青、紅椒片,撒入鹽、胡椒粉,再燜5分鐘,出鍋前澆入少許生抽攪勻即成。
tips:
①糯米應(yīng)事先在清水中浸泡2小時(shí)。
②青、紅椒可以換成其他蔬菜。
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