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西部決策網(wǎng)訊 9月11日，由國(guó)務(wù)院食安辦等28部門聯(lián)合組織開展的2025年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)以及由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第十六屆中國(guó)食品安全論壇在北京舉辦，西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭受邀參加并在第十六屆中國(guó)食品安全論壇上作交流分享。

第十六屆中國(guó)食品安全論壇主題為“尚德守法、共享食安”，來自政府相關(guān)部門人員、行業(yè)專家、科研學(xué)者及食品企業(yè)等各界代表圍繞食品安全責(zé)任與風(fēng)險(xiǎn)防控、產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)趨勢(shì)、標(biāo)桿案例與典型經(jīng)驗(yàn)、“制止餐飲浪費(fèi)”行業(yè)聯(lián)動(dòng)與科普宣傳等議題開展交流討論。

高亞蘭參加圓桌論壇

在論壇的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，與會(huì)嘉賓圍繞“責(zé)任與效益的雙贏：如何構(gòu)建食安內(nèi)生動(dòng)力？”話題展開對(duì)話。高亞蘭就西鳳酒在食品安全管理方面的經(jīng)驗(yàn)做法進(jìn)行了分享。

西鳳酒始終秉持“以高品質(zhì)美酒滿足人民對(duì)美好生活的向往”的釀造初心，堅(jiān)持“品質(zhì)管控國(guó)際領(lǐng)先、食品安全行業(yè)一流”的目標(biāo)追求，以“品質(zhì)提升及質(zhì)量強(qiáng)企”為戰(zhàn)略核心，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的持續(xù)引領(lǐng)。一是守住西鳳酒三千年傳承的釀造技藝根本。嚴(yán)格遵循“春開壇、夏制曲、秋立窖、冬封藏”的古法釀造流程，固化西鳳酒國(guó)家級(jí)非遺釀造技藝的原料配比、工藝參數(shù)和傳統(tǒng)流程，堅(jiān)持品類自信，保障鳳香型白酒的風(fēng)味獨(dú)特性。二是建立傳統(tǒng)工藝的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)體系。全面貫徹預(yù)防為主的食品安全方針，依托互聯(lián)網(wǎng)和人工智能，通過現(xiàn)代化檢測(cè)技術(shù)和過程控制體系規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和提升品質(zhì)，通過ISO、HACCP雙體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)全流程可控，以高標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)舌尖上的安全。三是打通品牌與消費(fèi)者之間的信任通道。通過“西鳳酒文化之旅”等沉浸式體驗(yàn)活動(dòng)，加強(qiáng)消費(fèi)者溝通，讓公眾直觀感受到西鳳酒厚重的“匠心傳承”與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹笆嘲补芸亍钡耐昝廊诤?，讓消費(fèi)者從“聽說安全”轉(zhuǎn)變?yōu)椤翱匆姲踩保瑥亩⑵放菩湃巍?/p>

高亞蘭接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)專題采訪

會(huì)后，高亞蘭接受了中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等與會(huì)媒體的專訪，就西鳳酒食品安全管理體系建設(shè)、海外市場(chǎng)拓展等方面進(jìn)行了介紹。