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5月中下旬是小麥主產(chǎn)區(qū)集中收獲期。近期全國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體呈現(xiàn)出“市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺、價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)”的特點(diǎn)。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局14日就今年夏糧收購(gòu)相關(guān)舉措舉行新聞通氣會(huì)，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備數(shù)據(jù)中心主任王曉輝在通氣會(huì)上介紹，綜合來(lái)看，我國(guó)小麥庫(kù)存充裕，新季小麥長(zhǎng)勢(shì)正常，供應(yīng)有保障。

據(jù)介紹，今年以來(lái)，各地嚴(yán)格落實(shí)糧食安全黨政同責(zé)要求，層層壓實(shí)糧食生產(chǎn)責(zé)任，冬小麥播種面積保持穩(wěn)定。小麥播種后主產(chǎn)區(qū)大部氣溫偏高，降水適宜，土壤墑情較好，有利于小麥生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)前新季小麥長(zhǎng)勢(shì)正常。

在購(gòu)銷方面，王曉輝說(shuō)，去年6到9月，國(guó)家有關(guān)部門先后在河南、安徽、河北、江蘇、山東等5個(gè)小麥主產(chǎn)省啟動(dòng)小麥最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，累計(jì)收購(gòu)最低收購(gòu)價(jià)小麥1640萬(wàn)噸，有效發(fā)揮了政策托底作用，保障了農(nóng)民種糧收益。

同時(shí)，為滿足市場(chǎng)多元化需求，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局及時(shí)啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)小麥拍賣投放。截至4月29日，今年最低收購(gòu)價(jià)小麥拍賣成交總量達(dá)616萬(wàn)噸，整體成交率超八成，成交均價(jià)每斤1.19元，有效滿足市場(chǎng)上多元主體的用糧需求，保障了市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

從消費(fèi)情況看，王曉輝介紹，我國(guó)小麥主要消費(fèi)渠道為制粉，少量用于工業(yè)和飼用。其中制粉消費(fèi)占小麥消費(fèi)的65%左右，是小麥消費(fèi)中最剛性、最穩(wěn)定的組成部分。

隨著人民生活水平提升，城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)需求已從“吃得飽”向“吃得好、吃得安全、吃得健康”轉(zhuǎn)變，面粉消費(fèi)優(yōu)質(zhì)化、專用化、功能化趨勢(shì)持續(xù)增強(qiáng)，其中專用粉需求增長(zhǎng)較快、細(xì)分品類不斷擴(kuò)容，烘焙專用粉、速凍專用粉、預(yù)制面制品專用粉消費(fèi)保持高速增長(zhǎng)。

此外，隨著居民健康意識(shí)不斷提升，對(duì)全谷物認(rèn)知水平逐步提高，全谷物在居民膳食消費(fèi)中的比重持續(xù)上升，帶動(dòng)了相關(guān)健康功能粉需求穩(wěn)步擴(kuò)張。

目前主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格在每斤1.25元左右，較上年同期每斤上漲3至5分。王曉輝表示，當(dāng)前經(jīng)營(yíng)主體已將關(guān)注重點(diǎn)轉(zhuǎn)向新季小麥，部分糧食貿(mào)易主體和用糧企業(yè)已提前騰倉(cāng)、做好收購(gòu)準(zhǔn)備。

小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要口糧品種之一，近年來(lái)，我國(guó)每年的小麥產(chǎn)量在1.4億噸左右，需求量在1.3億噸左右，呈產(chǎn)大于需態(tài)勢(shì)。

新華社記者古一平